:: Appuntamenti e iniziative ::

Il nostro Ristorante in collaborazione con la Strada dei Vini e dei Sapori e con l'azienda agricola Zangirolami di Tresigallo, propone:

I giorni del riso Ferrarese

Nell'ambito della manifestazione volta all'esaltazione di questo nobile prodotto locale, si potranno gustare, oltre ai consueti percorsi culinari, una serie di risotti che esalteranno le proprietà organolettiche dei risi Ferraresi.

Rimanendo logicamente nell'ambito della cucina medioevale estense, che è la caratteristica espressiva delle proposte di Claudio Mazzacurati, chef delle Terre dell'Ariosto, si potranno gustare:

• Il risotto di Vialone Nano al ragout d'oca

• Il risotto di Carnaroli allo Storione

• Il risotto di Arborio con ragù di cervo e mirtilli rossi

• Il risotto di Originario con filetti di pescegatto

• Il risotto di Baldo in brodo di Cappone con fegatelli

• La polenta di Farina di Riso con cervo al cioccolato

A tutti gli amici che interverranno in omaggio una confezione di Riso Ferrarese da 1 Kg.

Iniziative già svolte:

• Percorso culinario di casa d’ESTE dalle cene del Messisbugo" (Aprile 2004)- In occasione della mostra dedicata agli Este, il Ristorante "Nelle Terre dell'Ariosto"  Vi propone un altro dei suoi innumerevoli e gustosi percorsi. preparato apposta per Voi

• C'era una Volta in Cucina (Febbraio / Marzo 2003) - Proposta di un percorso dedicato allo Storione
• La Cucina Ferrarese ed i Suoi Vini (Febbraio / Marzo 2003) - Degustazione dei migliori abbinamenti fra piatti e vini ferraresi
• Capo d'anno con Lucrezia d'Este - Cena di fine d'anno in onore di Lucrezia
• Risointavola 2002 (18-24 Novembre 2002)  -  Manifestazione di promozione e valorizzazione della produzione risicola ferrarese.
• Domenica 3 Novembre 2002  -  Inaugurazione del reparto Caciotteria.
• XIX Settimana estense (23-28 Settembre 2002)  -  La riscoperta della vera cucina ferrarese, che attinge alla sontuosa corte estense, vede al Ristorante Nelle Terre dell'Ariosto il rincorrersi di proposte basate sulla riedizione di ricette medievali, rinascimentali e della tradizione ebraica.